过量用维生素B6可能会导致维生素B6依赖性脑病,引起神经系统症状。过量摄入维生素B6会影响中枢神经系统中的神经递质代谢,造成其功能紊乱,从而引发一系列临床表现。长期大量服用维生素B6还可能导致周围神经炎、皮肤出现红斑、瘙痒等症状。因此,使用任何药物前应咨询医生或药师,并严格按照推荐剂量使用以避免潜在风险。