39问医生

胡萝卜烂了还能吃吗

王利群 妇产科 主治医师
哈尔滨医科大学附属第一医院 三级甲等
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胡萝卜发生腐烂一般不可以食用 。胡萝卜味甘性平,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质化合物,烂掉之后会滋生细菌以及微生物。一般情况下,胡萝卜烂掉程度较轻,食用后会加重胃肠道负担,不会对人体造成太多伤害。如果胡萝卜腐烂程度较重,很有可能会导致食物中毒。通常不建议食用烂掉的胡萝卜。
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2022-06-08 浏览100
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