小儿重度蛋白质能量营养不良饮食调整治疗水平，一般是通过调整饮食、增加运动量、补充营养、药物治疗、手术治疗等方式进行调整。
1、调整饮食
蛋白质能量营养不良是一种由于蛋白质和能量摄入不足而引起的营养缺乏症，可能与长期食用过多的加工食品、长期饮用过浓的咖啡、吸烟等因素有关。患者可能会出现体重减轻、皮下脂肪减少、肌肉减少、水肿等症状。建议患者适当调整饮食，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、苹果等。同时，患者也可以适当进食富含膳食纤维的食物，如玉米、红薯等，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化不良的情况。
2、增加运动量
患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，可以促进机体新陈代谢，也有助于增强抵抗力，改善营养不良的情况。
3、补充营养
患者可以在医生指导下通过饮食调整、药物治疗等方式补充营养。饮食上，患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，同时可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等。
4、药物治疗
如果患者通过饮食调整、增加运动量等方式没有得到明显的改善，可以在医生指导下使用葡萄糖注射液、复方氨基酸注射液等药物进行治疗，也可以遵医嘱使用碳酸钙颗粒、乳酸钙颗粒等药物进行治疗。
5、手术治疗
必要时，患者也可以通过手术的方式进行治疗，如造血干细胞移植、脾切除术等。
在日常生活中，患者要注意休息，避免过度劳累，注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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