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孕妇能吃料酒做的鱼吗
柯怀
副主任医师
阳新县人民医院
妇产科
孕妇在怀孕期间不建议食用料酒烹饪的鱼。
料酒中含有一定量的酒精，在烹饪过程中会挥发一部分，但仍有一定含量残留在菜肴中。孕妇食用后，酒精可能会通过胎盘被胎儿吸收，导致胎儿出现酒精中毒的情况，从而影响胎儿的生长发育，甚至增加畸形的风险。
如果孕妇对于鱼类或酒精过敏，则不能食用任何类型的鱼，包括使用料酒烹制的鱼。
孕期饮食需注意均衡营养，避免食用可能含有潜在风险物质的食物，确保母婴健康。