臭牡丹炖鸡可以吃，但不宜过量。
臭牡丹炖鸡中的臭牡丹属于一种中药，其味苦、性平，归肝经，具有清热解毒的作用，而鸡肉则含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质。从食物功效上来看，两者之间并不会发生相互作用，也不会影响身体健康，因此是可以吃的。但由于臭牡丹性平、味苦，长期大量食用可能会导致脾胃虚寒的情况加重，所以不建议过多食用。
除此之外还可以搭配红枣、枸杞等食材一起炖煮，有利于增强滋补效果。
需要注意的是，在食用臭牡丹炖鸡时，需控制好摄入量，避免一次性吃得过多引起胃肠道不适症状。另外还需注意区分野生与人工栽培的臭牡丹，并遵医嘱使用。
臭牡丹炖鸡中的臭牡丹属于一种中药，其味苦、性平，归肝经，具有清热解毒的作用，而鸡肉则含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质。从食物功效上来看，两者之间并不会发生相互作用，也不会影响身体健康，因此是可以吃的。但由于臭牡丹性平、味苦，长期大量食用可能会导致脾胃虚寒的情况加重，所以不建议过多食用。
除此之外还可以搭配红枣、枸杞等食材一起炖煮，有利于增强滋补效果。
需要注意的是，在食用臭牡丹炖鸡时，需控制好摄入量，避免一次性吃得过多引起胃肠道不适症状。另外还需注意区分野生与人工栽培的臭牡丹，并遵医嘱使用。
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贵州省第二人民医院
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