痛风患者不可以吃豆皮和黄豆芽。
豆皮和黄豆芽都属于豆制品，主要是由黄豆制作而成，每100g黄豆约含75mg嘌呤，属于中等嘌呤食物。痛风患者吃了之后可能会引起体内尿酸水平增高，导致痛风发作或者加重患者的病情，所以不建议食用。
除了上述提及的食物外，痛风患者还应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
对于痛风患者来说，饮食控制是管理疾病的关键环节之一，建议减少或避免食用高嘌呤食物，并增加水的摄入量以促进尿酸排泄。
豆皮和黄豆芽都属于豆制品，主要是由黄豆制作而成，每100g黄豆约含75mg嘌呤，属于中等嘌呤食物。痛风患者吃了之后可能会引起体内尿酸水平增高，导致痛风发作或者加重患者的病情，所以不建议食用。
除了上述提及的食物外，痛风患者还应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
对于痛风患者来说，饮食控制是管理疾病的关键环节之一，建议减少或避免食用高嘌呤食物，并增加水的摄入量以促进尿酸排泄。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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