生鸭蛋具有营养补充、改善记忆力、补充维生素D、促进骨骼健康、缓解贫血等功效和作用。
1.营养补充
生鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.改善记忆力
生鸭蛋中的卵磷脂有助于提高大脑功能，增强思维活跃度，从而起到一定的改善记忆力的作用。
3.补充维生素D
生鸭蛋中含有一定量的维生素D，该物质能够促进钙质吸收，有利于维持骨骼健康。
4.促进骨骼健康
生鸭蛋中所含有的矿物质如钙、磷等元素可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
5.缓解贫血
生鸭蛋中的铁元素可以帮助红细胞合成血红蛋白，进而达到辅助治疗贫血的目的。
需要注意的是，生鸭蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，未煮熟或处理不当可能导致食物中毒，因此建议在食用前彻底加热至全熟。此外，对于体质敏感者或存在消化系统疾病的人群而言，进食生鸭蛋可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状。
1.营养补充
生鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.改善记忆力
生鸭蛋中的卵磷脂有助于提高大脑功能，增强思维活跃度，从而起到一定的改善记忆力的作用。
3.补充维生素D
生鸭蛋中含有一定量的维生素D，该物质能够促进钙质吸收，有利于维持骨骼健康。
4.促进骨骼健康
生鸭蛋中所含有的矿物质如钙、磷等元素可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
5.缓解贫血
生鸭蛋中的铁元素可以帮助红细胞合成血红蛋白，进而达到辅助治疗贫血的目的。
需要注意的是，生鸭蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，未煮熟或处理不当可能导致食物中毒，因此建议在食用前彻底加热至全熟。此外，对于体质敏感者或存在消化系统疾病的人群而言，进食生鸭蛋可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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