味精加热一般不会对人体有危害，但要避免长时间加热，以免导致味精中的成分被破坏，从而影响到味精的效果。
味精属于一种调味品，主要成分是谷氨酸钠，在平时烹饪食物的时候适当放入味精，可以增加食物的口感，从而改善食欲下降的情况。味精加热后并不会产生有毒、有害的物质，也不会影响身体健康，因此味精加热对人体一般没有危害。但要避免长时间加热，以免导致味精中的成分被破坏，从而影响到味精的效果。另外，味精加热后会导致其中的营养成分流失，因此不建议长时间加热味精。
建议在日常生活中要避免过量食用味精，以免导致体内的谷氨酸钠含量升高，从而影响身体健康。另外，要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如大米粥、小米粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
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