胰腺炎恢复期的患者一般不能吃熟大蒜，因为大蒜属于辛辣刺激性食物，可能会对胃肠道造成刺激，不利于病情恢复。胰腺炎患者在恢复期需要注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物。
胰腺炎是由于长期过量饮酒、暴饮暴食等原因引起的，会导致胰液分泌旺盛，胰管引流不畅，胰腺组织自身消化从而出现炎症反应，患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
大蒜是属于辛辣刺激性食物，胰腺炎患者在恢复期食用大蒜，可能会刺激胃肠道，加重胃肠道负担，不利于病情恢复，甚至可能会加重病情。因此，胰腺炎恢复期的患者一般不能吃熟大蒜。
胰腺炎患者在恢复期可以适当进食小米粥、面条等清淡易消化的食物，可以减轻胃肠道负担，有利于病情恢复。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，可以补充机体所需要的营养物质，也有利于病情恢复。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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