吃甲鱼过敏可能是由于甲鱼中的蛋白质、脂肪等物质引起的IgE介导的免疫应答。
吃甲鱼过敏是机体对甲鱼中的某些蛋白产生过度的免疫反应，这些蛋白包括卵白蛋白、肌球蛋白等。这些蛋白作为外来抗原进入人体后，刺激机体产生IgE抗体，导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞活化并释放介质，引发炎症反应和组织损伤。过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、呼吸困难、腹泻、腹痛等。具体症状取决于个体差异以及过敏反应的严重程度。
针对甲鱼过敏的诊断通常需要进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测。医生会在患者的皮肤上滴入微量甲鱼提取物，然后用针头轻刺以观察是否出现红肿反应；或者抽取血液样本送至实验室分析是否存在针对甲鱼的特异性IgE抗体。治疗甲鱼过敏的主要措施是避免再次接触甲鱼及其制品。对于急性过敏反应，可使用肾上腺素自动注射器紧急处理；慢性症状可通过口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定缓解。
甲鱼是一种常见的食物过敏源，有过敏史的人群在食用前需谨慎，并建议在专业医师指导下进行过敏测试。
吃甲鱼过敏是机体对甲鱼中的某些蛋白产生过度的免疫反应，这些蛋白包括卵白蛋白、肌球蛋白等。这些蛋白作为外来抗原进入人体后，刺激机体产生IgE抗体，导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞活化并释放介质，引发炎症反应和组织损伤。过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、呼吸困难、腹泻、腹痛等。具体症状取决于个体差异以及过敏反应的严重程度。
针对甲鱼过敏的诊断通常需要进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测。医生会在患者的皮肤上滴入微量甲鱼提取物，然后用针头轻刺以观察是否出现红肿反应；或者抽取血液样本送至实验室分析是否存在针对甲鱼的特异性IgE抗体。治疗甲鱼过敏的主要措施是避免再次接触甲鱼及其制品。对于急性过敏反应，可使用肾上腺素自动注射器紧急处理；慢性症状可通过口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定缓解。
甲鱼是一种常见的食物过敏源，有过敏史的人群在食用前需谨慎，并建议在专业医师指导下进行过敏测试。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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