虾皮核桃仁具有补充营养素、增强骨骼健康、促进大脑发育、提高免疫力、改善心血管健康等功效和作用。
1.补充营养素
虾皮富含蛋白质、钙等营养成分，而核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸及多种维生素，适量食用可为身体提供必要的营养元素。
2.增强骨骼健康
虾皮中的钙质有助于增强骨密度，预防骨质疏松；核桃仁中的镁也有助于维持正常的骨骼结构和功能。
3.促进大脑发育
虾皮中的DHA对脑部发育有重要作用，能帮助建立健康的神经网络；核桃仁中的磷脂酰胆碱有助于促进记忆和学习能力。
4.提高免疫力
虾皮中的锌和硒等矿物质具有抗氧化作用，能够增强机体抵抗力；核桃仁中的植物固醇可以调节免疫细胞活性。
5.改善心血管健康
虾皮中的Omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化；核桃仁中的亚油酸有助于降低血压。
在食用虾皮核桃仁时需注意控制摄入量，避免过量导致能量堆积引起肥胖等问题。同时，对于过敏体质者而言，应谨慎尝试以避免可能发生的不良反应。
1.补充营养素
虾皮富含蛋白质、钙等营养成分，而核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸及多种维生素，适量食用可为身体提供必要的营养元素。
2.增强骨骼健康
虾皮中的钙质有助于增强骨密度，预防骨质疏松；核桃仁中的镁也有助于维持正常的骨骼结构和功能。
3.促进大脑发育
虾皮中的DHA对脑部发育有重要作用，能帮助建立健康的神经网络；核桃仁中的磷脂酰胆碱有助于促进记忆和学习能力。
4.提高免疫力
虾皮中的锌和硒等矿物质具有抗氧化作用，能够增强机体抵抗力；核桃仁中的植物固醇可以调节免疫细胞活性。
5.改善心血管健康
虾皮中的Omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化；核桃仁中的亚油酸有助于降低血压。
在食用虾皮核桃仁时需注意控制摄入量，避免过量导致能量堆积引起肥胖等问题。同时，对于过敏体质者而言，应谨慎尝试以避免可能发生的不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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