土豆泥外敷的功效和作用，主要包括消肿止痛、活血化瘀、抗炎消肿、促进伤口愈合、补充营养等，需要在医生的指导下合理用药。
1、消肿止痛
土豆泥中含有大量的淀粉，具有消肿止痛的功效，如果局部皮肤出现肿胀的情况，可以使用温水将土豆泥涂抹在肿胀的部位，从而达到消肿的效果。
2、活血化瘀
土豆泥中含有大量的龙葵素，具有活血化瘀的功效，在一定程度上还可以达到散瘀止痛的效果，可以用于改善跌打损伤引起的不适现象。
3、抗炎消肿
土豆泥中含有大量的钾元素，具有抗炎消肿的功效，可以用于改善急性软组织损伤引起的肿胀等症状。
4、促进伤口愈合
土豆泥中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进伤口的愈合。
5、补充营养
土豆泥中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体免疫力。
但是需要注意，患者应该适量食用土豆泥，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用土豆泥后出现不适症状，应该及时就医治疗，以免延误病情。
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