花菜籽具有降血脂、抗氧化、抗炎、促进消化、抑制肿瘤细胞生长等功效和作用。
1.降血脂
花菜籽中含有的黄酮类化合物能够帮助降低血液中的胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。
2.抗氧化
花菜籽富含维生素E，该物质具有清除自由基的作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。
3.抗炎
花菜籽提取物中的某些成分具有一定的抗炎效果，可以减轻组织发红、肿胀等症状。
4.促进消化
花菜籽含有膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况，并提高机体对食物的吸收能力。
5.抑制肿瘤细胞生长
花菜籽中的硫代葡萄糖苷在体内代谢后产生异硫氰酸酯等物质，这些物质被证实具有抗癌活性，能够阻断致癌基因表达或诱导已突变癌细胞调亡。
建议适量食用花菜籽及其制品，避免过量摄入导致胃肠道不适。对于存在特定疾病史或正在接受治疗者，应咨询医师后再行摄取，以确保安全有效。
1.降血脂
花菜籽中含有的黄酮类化合物能够帮助降低血液中的胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。
2.抗氧化
花菜籽富含维生素E，该物质具有清除自由基的作用，有助于保护细胞免受氧化损伤。
3.抗炎
花菜籽提取物中的某些成分具有一定的抗炎效果，可以减轻组织发红、肿胀等症状。
4.促进消化
花菜籽含有膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况，并提高机体对食物的吸收能力。
5.抑制肿瘤细胞生长
花菜籽中的硫代葡萄糖苷在体内代谢后产生异硫氰酸酯等物质，这些物质被证实具有抗癌活性，能够阻断致癌基因表达或诱导已突变癌细胞调亡。
建议适量食用花菜籽及其制品，避免过量摄入导致胃肠道不适。对于存在特定疾病史或正在接受治疗者，应咨询医师后再行摄取，以确保安全有效。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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