铁皮石斛花具有滋阴清热、养胃生津、明目护眼、滋养肌肤、提高免疫力等功效和作用。
1.滋阴清热
铁皮石斛花具有滋阴清热的功效，是因为其含有多种活性成分如石斛碱等，这些物质能够平抑体内的虚火，从而达到清热的效果。
2.养胃生津
铁皮石斛花能养胃生津，因为它富含多糖类化合物及生物碱等营养素，这些物质能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，同时还能增加唾液分泌量，缓解口干舌燥的症状。
3.明目护眼
铁皮石斛花对眼睛有益处，因为其中含有的石斛多糖、β-胡萝卜素等抗氧化剂有助于清除自由基，减少氧化应激反应对晶状体细胞的损伤，从而起到保护视力的作用。
4.滋养肌肤
铁皮石斛花有滋养肌肤的作用，这是因为其含有丰富的氨基酸、维生素C等营养成分，这些物质可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，使肌肤更加光滑细腻。
5.提高免疫力
铁皮石斛花还具有提高机体免疫力的功效，这主要是由于其含有多种生物碱和多糖类物质，这些物质能够刺激淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，进而发挥免疫调节作用。
使用铁皮石斛时需注意个体差异，对于脾胃虚弱者，可将石斛入汤或加入粥中食用；此外，长期服用时应注意可能出现的副作用，如腹泻、恶心等。
1.滋阴清热
铁皮石斛花具有滋阴清热的功效，是因为其含有多种活性成分如石斛碱等，这些物质能够平抑体内的虚火，从而达到清热的效果。
2.养胃生津
铁皮石斛花能养胃生津，因为它富含多糖类化合物及生物碱等营养素，这些物质能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，同时还能增加唾液分泌量，缓解口干舌燥的症状。
3.明目护眼
铁皮石斛花对眼睛有益处，因为其中含有的石斛多糖、β-胡萝卜素等抗氧化剂有助于清除自由基，减少氧化应激反应对晶状体细胞的损伤，从而起到保护视力的作用。
4.滋养肌肤
铁皮石斛花有滋养肌肤的作用，这是因为其含有丰富的氨基酸、维生素C等营养成分，这些物质可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，使肌肤更加光滑细腻。
5.提高免疫力
铁皮石斛花还具有提高机体免疫力的功效，这主要是由于其含有多种生物碱和多糖类物质，这些物质能够刺激淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，进而发挥免疫调节作用。
使用铁皮石斛时需注意个体差异，对于脾胃虚弱者，可将石斛入汤或加入粥中食用；此外，长期服用时应注意可能出现的副作用，如腹泻、恶心等。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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