胡颓子指的是胡萝卜，具有补充营养、辅助通便、辅助保护视力的功效与作用。但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
胡萝卜里面含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、钾、钙等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，有助于维持身体健康。
2、辅助通便
胡萝卜里面含有丰富的膳食纤维，吃了以后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以加速体内的毒素垃圾，也可以促进润肠通便，具有辅助通便的功效。
3、辅助保护视力
胡萝卜里面含有丰富的维生素A，吃了以后可以促进眼内感光色素的形成，也可以促进视网膜的发育，在一定程度上还可以起到保护视力的效果。
除此之外，还具有辅助健脾消食、辅助降低血糖的功效与作用。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃糖分含量偏高的食物，比如糖果、奶油蛋糕等，以免使体内的血糖数值上升。
