炒熟甜杏仁具有抗氧化、抗炎、镇咳、祛痰、润肠通便等功效和作用。
1.抗氧化
甜杏仁中的维生素E具有清除自由基的作用，能帮助减少细胞损伤。
2.抗炎
食用甜杏仁可以抑制体内炎症因子的产生，从而减轻组织发红、肿胀等炎症反应。
3.镇咳
甜杏仁含有苦杏仁苷，该物质在体内分解后可产生氢氰酸，具有一定止咳平喘的效果。
4.祛痰
甜杏仁能够促进呼吸道分泌物的排出，从而起到一定的祛痰作用。
5.润肠通便
甜杏仁富含膳食纤维，能够增加粪便体积并改善肠道运动功能，进而达到预防便秘的目的。
需要注意的是，虽然炒熟甜杏仁有一定的营养价值和健康益处，但并不能直接提高生命质量和延长寿命，也不能用于治疗或预防癌症等疾病。另外，对于存在消化系统疾病的患者而言，过多摄入可能加重病情，因此建议适量食用。
1.抗氧化
甜杏仁中的维生素E具有清除自由基的作用，能帮助减少细胞损伤。
2.抗炎
食用甜杏仁可以抑制体内炎症因子的产生，从而减轻组织发红、肿胀等炎症反应。
3.镇咳
甜杏仁含有苦杏仁苷，该物质在体内分解后可产生氢氰酸，具有一定止咳平喘的效果。
4.祛痰
甜杏仁能够促进呼吸道分泌物的排出，从而起到一定的祛痰作用。
5.润肠通便
甜杏仁富含膳食纤维，能够增加粪便体积并改善肠道运动功能，进而达到预防便秘的目的。
需要注意的是，虽然炒熟甜杏仁有一定的营养价值和健康益处，但并不能直接提高生命质量和延长寿命，也不能用于治疗或预防癌症等疾病。另外，对于存在消化系统疾病的患者而言，过多摄入可能加重病情，因此建议适量食用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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