猪肚煲鸡具有补虚健脾、温中益气、滋补肝肾、强筋健骨、活血化瘀等功效与作用。
1.补虚健脾
猪肚煲鸡中的猪肚具有一定的补虚健脾功效，能够增强食欲、改善消化吸收功能。
2.温中益气
猪肚煲鸡中的鸡肉性平味甘，入脾、胃经，有温中益气的功效，对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.滋补肝肾
猪肚煲鸡中的猪肚入肺、肾二经，能补虚损、健脾胃，可用于治疗气血两亏引起的腰膝酸软、乏力倦怠等不适症状。
4.强筋健骨
猪肚煲鸡中的鸡肉富含蛋白质及多种矿物质元素，可为人体提供必需氨基酸及其他营养物质，有助于维持肌肉强度和骨骼健康。
5.活血化瘀
猪肚煲鸡中的当归具有活血调经、润肠通便之功效，主治月经不调、经闭痛经、跌打损伤等病症。
在食用猪肚煲鸡时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或肥胖等问题。同时，对食材过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补虚健脾
猪肚煲鸡中的猪肚具有一定的补虚健脾功效，能够增强食欲、改善消化吸收功能。
2.温中益气
猪肚煲鸡中的鸡肉性平味甘，入脾、胃经，有温中益气的功效，对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.滋补肝肾
猪肚煲鸡中的猪肚入肺、肾二经，能补虚损、健脾胃，可用于治疗气血两亏引起的腰膝酸软、乏力倦怠等不适症状。
4.强筋健骨
猪肚煲鸡中的鸡肉富含蛋白质及多种矿物质元素，可为人体提供必需氨基酸及其他营养物质，有助于维持肌肉强度和骨骼健康。
5.活血化瘀
猪肚煲鸡中的当归具有活血调经、润肠通便之功效，主治月经不调、经闭痛经、跌打损伤等病症。
在食用猪肚煲鸡时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或肥胖等问题。同时，对食材过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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