胆总管囊肿术后多久可以吃肉，一般需要根据患者的恢复情况进行判断。如果患者恢复较好，一般在1个月左右可以吃肉。如果患者恢复较差，可能需要2个月左右甚至更久的时间才可以吃肉。
胆总管囊肿是一种先天性疾病，主要是由于胚胎时期胆管发育异常而引起的，患者可能会出现腹痛、腹部肿块、黄疸等症状。如果患者病情较轻，可以通过手术进行治疗，将囊肿切除。如果患者体质较好，术后恢复较快，一般在1个月左右可以适量吃肉。但如果患者体质较差，术后恢复较慢，可能需要2个月左右甚至更久的时间才可以吃肉。
建议患者在术后1个月左右可以适当吃肉，但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，患者要注意保持伤口清洁卫生，避免沾水，以免引起感染的情况。另外，患者在饮食上也要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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