扁黑豆具有清热解毒、健脾养胃、利水消肿、滋补强壮、解表散寒等功效和作用。
1.清热解毒
扁豆具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾养胃
扁豆归脾胃经，能起到一定健脾养胃的效果，对于食欲不振、消化不良等病症有一定的调理效果。
3.利水消肿
扁豆有利尿作用，适当食用可辅助消除体内水肿现象，适用于治疗因湿邪所致的浮肿、小便不利等情况。
4.滋补强壮
扁豆富含多种营养素，适量摄入能够补充身体所需的能量及微量元素，从而达到增强体质的目的。
5.解表散寒
扁豆性平，味甘，入肺经，有解表散寒之效，可用于缓解风寒感冒引起的身体不适症状。
需要注意的是，扁豆含有一定的碳水化合物，糖尿病患者应限量食用以控制血糖水平。此外，扁豆在烹饪时需彻底煮熟，以免其中的皂苷类物质引起食物中毒。
1.清热解毒
扁豆具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾养胃
扁豆归脾胃经，能起到一定健脾养胃的效果，对于食欲不振、消化不良等病症有一定的调理效果。
3.利水消肿
扁豆有利尿作用，适当食用可辅助消除体内水肿现象，适用于治疗因湿邪所致的浮肿、小便不利等情况。
4.滋补强壮
扁豆富含多种营养素，适量摄入能够补充身体所需的能量及微量元素，从而达到增强体质的目的。
5.解表散寒
扁豆性平，味甘，入肺经，有解表散寒之效，可用于缓解风寒感冒引起的身体不适症状。
需要注意的是，扁豆含有一定的碳水化合物，糖尿病患者应限量食用以控制血糖水平。此外，扁豆在烹饪时需彻底煮熟，以免其中的皂苷类物质引起食物中毒。
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