舌头背面的伞襞一般是指舌腹，是正常的生理结构，具有辅助进食、辅助语言、帮助味觉分辨等作用。
舌头的背面有一排乳头，分别叫做舌乳头、丝状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。其中，菌状乳头位于舌头的后部，其大小与形状一般为2~4mm，是舌背部的正常结构，其主要功能是辅助进食和辅助语言。而丝状乳头位于舌头的侧面，其大小与形状一般为1~3mm，主要功能是辅助语言和帮助味觉分辨。轮廓乳头位于舌头的背面，其大小与形状一般为1~3mm，主要功能是帮助味觉分辨。舌头的背面有一些排列着众多的乳头状结构，其中，舌腹的乳头状结构，具有辅助进食的作用。舌腹的上面有一些味蕾，味蕾是味觉感受器，可以感受到食物的酸、甜、苦、辣、咸等刺激，并将其传递到大脑中枢，使人们产生味觉。
如果舌头背面的伞襞出现发红、肿胀、疼痛等症状，可能是由于口腔溃疡、舌炎等原因导致，患者需要及时到医院就诊，并在医生的指导下进行针对性治疗。患者在日常生活中要注意口腔卫生，养成早晚刷牙的好习惯，以免导致口腔内细菌滋生，引起口腔溃疡、舌炎等口腔疾病。
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