蔬菜水果吃得少要补充维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K。
1、维生素A
维生素A是维持眼睛和皮肤健康所必需的一种营养元素，如果缺乏维生素A，可能会导致视力下降、皮肤干燥等症状。患者可以多吃胡萝卜、菠菜、动物肝脏等富含维生素A的食物，也可以遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素A软胶囊等药物补充维生素A。
2、维生素B
维生素B是人体内多种酶的辅基，也是促进神经系统发育和细胞代谢的重要物质，如果缺乏维生素B，可能会导致记忆力下降、皮肤粗糙等症状。患者可以多吃燕麦、小米、黄豆等富含维生素B的食物，也可以遵医嘱服用复合维生素B片、维生素B2片等药物补充维生素B。
3、维生素C
维生素C是一种水溶性维生素，也是临床上常用的一种药物，可以促进胶原蛋白的合成，还可以促进铁的吸收，有利于预防缺铁性贫血。患者可以多吃橙子、橘子、猕猴桃等水果，也可以遵医嘱服用维生素C片、维生素C咀嚼片等药物补充维生素C。
4、维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，也是常见的一种药物，可以促进性激素的分泌，也可以维持机体的免疫功能，还可以促进血液循环，有利于身体健康。患者可以多吃核桃、花生、瓜子等食物，也可以遵医嘱服用维生素E软胶囊、维生素E片等药物补充维生素E。
5、维生素K
维生素K是一种脂溶性维生素，也是一种常见的药物，可以促进凝血因子合成，在临床上主要用于治疗维生素K缺乏症，也可以用于治疗新生儿出血性疾病。如果患者出现维生素K缺乏的情况，可以遵医嘱服用维生素K1片、维生素K软胶囊等药物补充维生素K。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免挑食，以免导致营养不良。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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