吃螃蟹过敏的症状可能包括皮疹、瘙痒、红肿、呼吸困难以及腹痛，如果症状严重或持续不退，应尽快就医。
1.皮疹
由于个体免疫系统对螃蟹蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和炎症细胞浸润，从而出现皮疹。皮疹通常出现在身体暴露部位，如面部、手臂和腿部。
2.瘙痒
当机体接触螃蟹后发生过敏反应时，会刺激皮肤产生组织胺等致敏因子，这些因子能够作用于神经末梢，引发瘙痒感。瘙痒可能局限于皮肤表面，也可能会扩散至全身。
3.红肿
主要是由肥大细胞活化并释放组胺等介质，使毛细血管通透性增高，血浆外渗，周围水肿所致。红肿通常发生在接触螃蟹的皮肤区域，可伴有局部温度升高。
4.呼吸困难
若患者食用螃蟹后发生严重的过敏反应，会导致呼吸道黏膜水肿和痉挛，进而影响气道通畅，引起呼吸困难。呼吸困难可能是急性症状，在短时间内突然发生，严重时可能导致窒息。
5.腹痛
腹壁肌肉强烈收缩、胃肠平滑肌痉挛以及消化液分泌异常等原因均可导致腹痛。而螃蟹中含有的某些蛋白质成分可能会诱发过敏反应，导致胃肠道平滑肌痉挛，从而引起腹痛。腹痛一般集中在上腹部，可能伴随恶心、呕吐等症状。
针对螃蟹过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定以减轻症状，重症情况下需及时就医。在日常生活中，应避免食用已知过敏的食物，并随时携带急救药物以备不时之需。
1.皮疹
由于个体免疫系统对螃蟹蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和炎症细胞浸润，从而出现皮疹。皮疹通常出现在身体暴露部位，如面部、手臂和腿部。
2.瘙痒
当机体接触螃蟹后发生过敏反应时，会刺激皮肤产生组织胺等致敏因子，这些因子能够作用于神经末梢，引发瘙痒感。瘙痒可能局限于皮肤表面，也可能会扩散至全身。
3.红肿
主要是由肥大细胞活化并释放组胺等介质，使毛细血管通透性增高，血浆外渗，周围水肿所致。红肿通常发生在接触螃蟹的皮肤区域，可伴有局部温度升高。
4.呼吸困难
若患者食用螃蟹后发生严重的过敏反应，会导致呼吸道黏膜水肿和痉挛，进而影响气道通畅，引起呼吸困难。呼吸困难可能是急性症状，在短时间内突然发生，严重时可能导致窒息。
5.腹痛
腹壁肌肉强烈收缩、胃肠平滑肌痉挛以及消化液分泌异常等原因均可导致腹痛。而螃蟹中含有的某些蛋白质成分可能会诱发过敏反应，导致胃肠道平滑肌痉挛，从而引起腹痛。腹痛一般集中在上腹部，可能伴随恶心、呕吐等症状。
针对螃蟹过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定以减轻症状，重症情况下需及时就医。在日常生活中，应避免食用已知过敏的食物，并随时携带急救药物以备不时之需。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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