米糊过敏可能引起皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻和呼吸困难等症状，如果症状严重或持续不退，应立即就医。
1.皮疹
米糊过敏通常是由机体免疫系统对大米蛋白等成分产生过度反应导致的。这种异常免疫反应会刺激皮肤细胞，使它们过早地释放出化学物质，从而形成红斑和水疱。皮疹可能出现在身体任何部位，但常见于面部、颈部和四肢。
2.瘙痒
当患者食用了米糊后，机体会产生针对食物中蛋白质的IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，导致肥大细胞活化并释放组胺等介质。这些介质能够作用于神经末梢和效应器细胞，引发瘙痒感。瘙痒通常局限于出现皮疹的区域，但也可能会扩散到其他部位。
3.呕吐
由于胃肠道黏膜受到炎症因子的刺激，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐多发生在进食米糊后的短时间内，严重时可伴有腹痛、腹泻等症状。
4.腹泻
腹泻的发生是由于机体免疫系统对米糊中的某些成分产生过敏反应，导致肠道黏膜受损，影响正常的消化吸收功能，进而引发腹泻。腹泻常表现为频繁的大便次数增多，粪便呈稀薄状或水样，有时伴随腹痛和腹部不适。
5.呼吸困难
若患者属于严重的过敏体质，在摄入米糊后会引起呼吸道水肿的情况发生，此时会导致气道狭窄，从而诱发呼吸困难的症状。呼吸困难可能伴有喘息、咳嗽或胸部紧迫感，严重时可能导致窒息。
针对米糊过敏的症状，可以进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括避免接触米糊及其制品，以及使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定缓解症状。建议患者日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，定期更换衣物和床品，以减少过敏原接触的风险。
1.皮疹
米糊过敏通常是由机体免疫系统对大米蛋白等成分产生过度反应导致的。这种异常免疫反应会刺激皮肤细胞，使它们过早地释放出化学物质，从而形成红斑和水疱。皮疹可能出现在身体任何部位，但常见于面部、颈部和四肢。
2.瘙痒
当患者食用了米糊后，机体会产生针对食物中蛋白质的IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，导致肥大细胞活化并释放组胺等介质。这些介质能够作用于神经末梢和效应器细胞，引发瘙痒感。瘙痒通常局限于出现皮疹的区域，但也可能会扩散到其他部位。
3.呕吐
由于胃肠道黏膜受到炎症因子的刺激，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐多发生在进食米糊后的短时间内，严重时可伴有腹痛、腹泻等症状。
4.腹泻
腹泻的发生是由于机体免疫系统对米糊中的某些成分产生过敏反应，导致肠道黏膜受损，影响正常的消化吸收功能，进而引发腹泻。腹泻常表现为频繁的大便次数增多，粪便呈稀薄状或水样，有时伴随腹痛和腹部不适。
5.呼吸困难
若患者属于严重的过敏体质，在摄入米糊后会引起呼吸道水肿的情况发生，此时会导致气道狭窄，从而诱发呼吸困难的症状。呼吸困难可能伴有喘息、咳嗽或胸部紧迫感，严重时可能导致窒息。
针对米糊过敏的症状，可以进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括避免接触米糊及其制品，以及使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定缓解症状。建议患者日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，定期更换衣物和床品，以减少过敏原接触的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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