补肾中药是酸的是正常现象，那是因为买的山药片是硫磺熏制的。
通过硫磺熏蒸，补肾的中药具有较长的保质期和较好的耐腐性。硫化熏蒸是一种长期应用的传统工艺。药房中的大部分干山药在稀饭中都是酸的。经过硫磺熏蒸，色泽发白。市面上常用的山楂片还有未经过硫磺熏制干燥的山楂片：由农夫或生产商切割后置于房子或水泥地上晾干。味道不错，但是有些生药和干燥的药丸由于在不均匀的日光下变得暗淡，并且带有霉斑。山药具有颜色纯净、风味独特的特点。所以食用的补肾中药有可能含山药致使味道变酸。
建议不用太过担心，中药材含有山药使味道变酸。
通过硫磺熏蒸，补肾的中药具有较长的保质期和较好的耐腐性。硫化熏蒸是一种长期应用的传统工艺。药房中的大部分干山药在稀饭中都是酸的。经过硫磺熏蒸，色泽发白。市面上常用的山楂片还有未经过硫磺熏制干燥的山楂片：由农夫或生产商切割后置于房子或水泥地上晾干。味道不错，但是有些生药和干燥的药丸由于在不均匀的日光下变得暗淡，并且带有霉斑。山药具有颜色纯净、风味独特的特点。所以食用的补肾中药有可能含山药致使味道变酸。
建议不用太过担心，中药材含有山药使味道变酸。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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