口腔肿瘤手术后多久可以正常饮食，需要根据患者的恢复情况进行判断。如果患者术后恢复较好，一般在术后1-2周可正常饮食。如果患者术后恢复较差，可能需要2-3周甚至更长时间才可以正常饮食。
口腔肿瘤是指发生在口腔内的肿瘤，包括良性肿瘤和恶性肿瘤。口腔肿瘤手术一般是通过手术切除的方式进行治疗，如果患者口腔肿瘤体积较小，且为良性肿瘤，手术后恢复较快，一般在术后1-2周可正常饮食。如果患者口腔肿瘤体积较大，且为恶性肿瘤，手术后恢复较慢，可能需要2-3周甚至更长时间才可以正常饮食。
口腔肿瘤手术后，患者要注意保持口腔的清洁卫生，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等。患者也要注意休息，避免熬夜，保证充足的睡眠，有利于促进病情恢复。此外，患者还要遵医嘱定期到医院复查，以了解恢复情况。
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