胃癌术后一个月可以适量喝低敏配方的奶粉。胃癌术后一个月,患者的胃肠功能可能还未完全恢复,此时喝奶粉有助于补充营养,促进身体康复。但是要注意选择易消化吸收的奶粉,并且要逐渐增加摄入量,以免引起不适症状。如果患者对奶粉中的蛋白质过敏,则不建议饮用普通配方的奶粉,否则可能会出现皮疹、腹泻等不良反应。在胃癌手术后,患者应注意遵循医嘱调整饮食结构,避免食用辛辣刺激性食物,同时还要定期复查,监测病情变化。