老扁豆具有清暑解渴、健脾化湿、消胀止痛、通利小便、补虚增食欲等功效和作用。
1.清暑解渴
扁豆具有一定的营养价值，适量食用可以补充身体所需营养物质。
2.健脾化湿
扁豆归脾胃经，能起到一定健脾化湿的作用，对于脾胃虚弱所致腹泻有缓解效果。
3.消胀止痛
扁豆可辅助治疗因饮食不当引起的腹胀、疼痛等症状。
4.通利小便
扁豆有利水消肿之效，有助于改善水肿、尿少等不适症状。
5.补虚增食欲
扁豆可用于缓解因气血不足引起的身体乏力、食欲不振等情况。
需要注意的是，扁豆含有植物凝集素和皂苷等成分，过量摄入可能会导致食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。因此，在食用时应确保彻底加热以破坏这些有害物质。
1.清暑解渴
扁豆具有一定的营养价值，适量食用可以补充身体所需营养物质。
2.健脾化湿
扁豆归脾胃经，能起到一定健脾化湿的作用，对于脾胃虚弱所致腹泻有缓解效果。
3.消胀止痛
扁豆可辅助治疗因饮食不当引起的腹胀、疼痛等症状。
4.通利小便
扁豆有利水消肿之效，有助于改善水肿、尿少等不适症状。
5.补虚增食欲
扁豆可用于缓解因气血不足引起的身体乏力、食欲不振等情况。
需要注意的是，扁豆含有植物凝集素和皂苷等成分，过量摄入可能会导致食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。因此，在食用时应确保彻底加热以破坏这些有害物质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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