竹荪具有补充营养、润肠通便、清热利尿、润肺止咳、提高自身免疫力的功效，可以凉拌、清炒，也可以与其他食材煲汤。食用方法有多种。
1、补充营养
竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
竹荪中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用竹荪，有利于排便。
3、清热利尿
竹荪性寒，具有清热利尿的功效，如果存在尿黄、小便淋漓涩痛等不适症状，可以适当吃竹荪，有利于症状的改善。
4、润肺止咳
竹荪归肺经，具有润肺止咳的功效，如果存在肺热咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适症状，可以适当吃竹荪，有利于病情的恢复。
5、提高自身免疫力
竹荪中含有丰富的多糖，可以提高自身免疫力，适当食用后可以增强自身体质。
但需要注意的是，竹荪性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。如果食用竹荪后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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