蛋黄酥不酥了，一般可以通过加热的方式进行食用，不会影响到口感。
蛋黄酥是一种常见的小吃，主要由鸡蛋黄、白糖、小麦粉等原料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。蛋黄酥不酥了，通常是因为在制作过程中没有完全炸熟，导致其中的蛋白质没有被完全破坏，从而出现这种情况。
如果患者食用了不酥的蛋黄酥，没有出现腹痛、腹泻等不适症状，一般不需要特殊治疗，可以通过多喝水来促进代谢，不适症状可逐渐缓解。如果患者食用了不酥的蛋黄酥后出现了腹痛、腹泻等症状，可能是食物变质引起的，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质食物，以免引起不适症状。同时，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
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