晚上喝陈醋具有促进消化、改善睡眠质量、软化血管、杀菌消毒、美容养颜等功效和作用。
1.促进消化
晚上适量食用陈醋能够刺激胃酸分泌，增强食欲，进而促进食物的消化吸收。
2.改善睡眠质量
由于陈醋具有一定的促消化作用，在一定程度上有助于缓解因积食引起的失眠症状，从而达到改善睡眠质量的目的。
3.软化血管
陈醋中的醋酸可以辅助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展，对心血管系统有益。
4.杀菌消毒
适当摄入陈醋可抑制多种细菌生长，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，有一定的杀菌消毒效果。
5.美容养颜
陈醋中含有一定量的醋酸，该物质具有一定抗氧化作用，能减少自由基损伤，从而起到美容养颜的效果。
需要注意的是，对于胃溃疡患者而言，晚上不宜过多食用陈醋，以免加重病情。此外，建议在睡前2-3小时饮用陈醋，以避免影响夜间休息。
1.促进消化
晚上适量食用陈醋能够刺激胃酸分泌，增强食欲，进而促进食物的消化吸收。
2.改善睡眠质量
由于陈醋具有一定的促消化作用，在一定程度上有助于缓解因积食引起的失眠症状，从而达到改善睡眠质量的目的。
3.软化血管
陈醋中的醋酸可以辅助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展，对心血管系统有益。
4.杀菌消毒
适当摄入陈醋可抑制多种细菌生长，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，有一定的杀菌消毒效果。
5.美容养颜
陈醋中含有一定量的醋酸，该物质具有一定抗氧化作用，能减少自由基损伤，从而起到美容养颜的效果。
需要注意的是，对于胃溃疡患者而言，晚上不宜过多食用陈醋，以免加重病情。此外，建议在睡前2-3小时饮用陈醋，以避免影响夜间休息。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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