黄花菜具有通乳、消肿、利尿、安神、解郁等功效和作用。
1.通乳
黄花菜中所含有的营养物质能够促进乳腺发育及泌乳功能。
2.消肿
黄花菜中的某些成分具有轻微的利水消肿效果，能辅助缓解水肿症状。
3.利尿
黄花菜有助于增加排尿量，从而达到利尿的目的。
4.安神
黄花菜中含有的一些物质能够起到镇静催眠的作用，使人感到放松和平静。
5.解郁
黄花菜中的氨基酸可以调节情绪，改善心情，从有一定的解郁作用。
使用新鲜黄花菜时需注意彻底煮熟或炒熟，以破坏其中的秋水仙碱，避免引起食物中毒。此外，对于消化道不适、过敏体质者，应谨慎食用，以免引发不良反应。
1.通乳
黄花菜中所含有的营养物质能够促进乳腺发育及泌乳功能。
2.消肿
黄花菜中的某些成分具有轻微的利水消肿效果，能辅助缓解水肿症状。
3.利尿
黄花菜有助于增加排尿量，从而达到利尿的目的。
4.安神
黄花菜中含有的一些物质能够起到镇静催眠的作用，使人感到放松和平静。
5.解郁
黄花菜中的氨基酸可以调节情绪，改善心情，从有一定的解郁作用。
使用新鲜黄花菜时需注意彻底煮熟或炒熟，以破坏其中的秋水仙碱，避免引起食物中毒。此外，对于消化道不适、过敏体质者，应谨慎食用，以免引发不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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