腐竹一般具有补充营养、润肠通便、增强食欲、预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效，但也可能会导致患者出现痛风、肾脏损伤等副作用。
1、功效与作用
腐竹是一种豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，也可以增强人体的免疫力。腐竹中含有丰富的大豆蛋白，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。腐竹中还含有丰富的维生素、叶酸等营养成分，食用后可以促进体内的新陈代谢，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防贫血。腐竹还可以促进人体的大脑发育，提高智力。
2、副作用
腐竹中含有较多的嘌呤，如果患者过量食用，可能会导致体内的嘌呤含量升高，容易引起痛风的情况。腐竹中的蛋白质含量也比较高，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，容易引起消化不良的情况。腐竹中含有大量的蛋白质，如果患者过量食用，可能会导致肾脏负担加重，容易引起肾脏损伤。
建议患者平时要注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物，以免造成身体营养不良。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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