望江豆丝一般需要使用开水焯一下，能够去除里面的草酸，还可以使豆丝更加的软烂。
在平时吃豆丝的时候，如果使用的是嫩豆丝，一般需要使用开水焯一下，因为豆丝当中含有一定量的草酸，如果直接食用，可能会导致身体当中的草酸含量增高，容易诱发结石的症状。但是如果使用的是老豆丝，一般不需要使用开水焯，因为老豆丝比较硬，用开水煮熟之后，口感可能不是特别好，也可以通过凉拌的方式或者是炒熟的方式进行食用，能够有效去除里面的草酸。
豆丝是日常生活当中比较常见的一种食材，当中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，可以补充人体所需要的营养物质，同时也可以促进胃肠道蠕动，增强自身的免疫力。但是在吃豆丝的时候，尽量不要一次性吃太多，吃多之后可能会加重胃肠道负担，出现消化不良的症状，导致腹胀或者是腹泻。
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