临床上一般不存在九层塔白豆的说法，九层塔白豆一般是指香菇木耳鸡蛋汤。通常情况下，香菇木耳鸡蛋汤具有补充营养、增强食欲、润肠通便等功效。
1、补充营养
香菇木耳鸡蛋汤中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还能够促进骨骼的发育。
2、增强食欲
香菇木耳鸡蛋汤中含有丰富的香菇、木耳、鸡蛋等营养成分，适当食用可以增强食欲，还可以促进胃肠道的蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
3、润肠通便
香菇木耳鸡蛋汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的症状。
除此之外，还具有辅助健脾益气、清热化痰等功效。但需要注意的是，食物的功效有限，不能代替药物，如果患者存在不适，建议及时就医，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
