彩椒一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力的功效，但患有胃肠道疾病、对彩椒过敏的人群不能食用，以免对身体造成不良影响。
1、功效与作用
彩椒中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善食欲不振的情况。
2、禁忌症
如果患者患有胃肠道疾病，一般不建议食用彩椒，因为彩椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激胃肠道黏膜，导致病情加重。如果患者对彩椒过敏，也不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
需要注意的是，患者在食用彩椒时需要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用彩椒后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
