黄豆要泡6到8小时才能种植。一般温度下浸泡3到4天发芽 ，黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也产生出许多新的营养素。黄豆发芽后，蛋白质、脂肪含量基本不变，但是黄豆中磷、锌等矿物质含量会逐渐增加。患者平时可以多吃些黄豆芽对身体有好处。
39问医生
黄豆要泡多久才能种植
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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