核桃具有补脑、健脑、润肠通便、保护血管、提高免疫力等功效。核桃的食用方法有多种，如生吃、炒熟、煮粥、做面包等。
1、功效与作用
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，促进大脑发育，增强记忆力。核桃中含有丰富的维生素E，可以促进细胞分裂，增强脑功能，起到健脑的作用。核桃中含有丰富的维生素B6，可以促进皮肤的新陈代谢，减少皮肤皱纹的产生，起到美容养颜的作用。
2、禁忌
核桃中含有较多的脂肪，热量较高，不宜过量食用，以免导致肥胖、腹泻、腹痛等不适症状。此外，对核桃过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
核桃可以生吃，也可以炒熟、煮粥、做面包等，可以根据个人口味选择食用方法。
需要注意的是，核桃中含有大量的脂肪，患有心脑血管疾病以及脂肪肝的人群不宜食用，以免导致病情加重。此外，孕妇、儿童等人群也不宜食用核桃，以免影响身体健康。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
肠炎宁颗粒2克
肤痒颗粒
硒酵母片
