油栗子一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、润肠通便的功效和作用，可以直接食用，也可以煎汤内服，食用方法一般为煎汤。
1、补充营养
油栗子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
油栗子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用油栗子，有利于排便。
3、提高免疫力
油栗子中含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的维生素，也可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、辅助保护血管
油栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有一定的抗氧化作用，患者适量食用可以辅助保护血管。
5、润肠通便
油栗子中含有大量的油脂，患者适量食用可以润滑肠道，有利于大便的排出，从而达到润肠通便的效果。
但需要注意的是，油栗子不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，油栗子不宜与高蛋白的食物同食，比如牛奶、鸡蛋等，以免影响营养物质的吸收。此外，对油栗子过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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