通常情况下，瘪花生的功效与作用包括补充营养、润肺止咳、提高记忆力、保护血管、预防心脑血管疾病等，其禁忌主要是对于花生过敏者、消化不良者、患有慢性疾病者、肥胖者等人群不宜食用。
1、功效与作用
花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。而且花生中含有丰富的卵磷脂，可以提高人体的记忆力，还可以增强大脑的功能，有利于提高人体的记忆力。
2、禁忌
对于花生过敏者，食用瘪花生后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。同时，消化不良者不宜食用瘪花生，因为瘪花生中含有大量的油脂，食用后不易消化，还可能会加重病情。对于患有慢性疾病者，如高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等，也不宜食用，可能会导致病情加重。肥胖者也不宜食用，可能会导致热量堆积，不利于减肥。
建议患者在日常生活中注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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