老陈醋一般具有促进消化、增强食欲、杀菌消炎、软化血管、预防心脑血管疾病等功效与作用，但食用时一定要注意适量，以免加重胃肠负担。其禁忌一般包括胃肠道疾病患者、食管炎患者、胃酸过多患者等。
1、功效与作用
老陈醋中含有丰富的醋酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，帮助食物的消化与吸收，从而增强食欲。老陈醋中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。老陈醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而预防便秘。
2、禁忌
老陈醋是一种食物，一般没有药物的治疗作用，不能代替药物治疗疾病。如果患者存在胃肠道疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡等，食用老陈醋可能会刺激胃肠道黏膜，加重病情。如果患者食用过多老陈醋，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起反酸、烧心等不适症状。因此，胃肠道疾病患者不宜食用老陈醋。此外，食管炎患者也不宜食用老陈醋，以免胃酸刺激食管黏膜，加重病情。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
硒酵母片
奥美拉唑镁肠溶片
小儿七星茶颗粒
