甲鱼可能导致水肿、消化不良、神经系统毒性、血液凝固异常以及过敏反应等副作用。
1.水肿
甲鱼中含有的蛋白质和钠会增加体内液体潴留，引起水肿。可能导致体重增加、手脚浮肿等症状，严重时可影响日常生活和工作能力。
2.消化不良
甲鱼肉质细腻，富含脂肪和胆固醇，食用后容易导致胃肠道负担加重，从而引起消化不良的情况发生。可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，长期如此还可能引发慢性胃肠疾病。
3.神经系统毒性
甲鱼中含有一定的神经毒素，摄入后会导致中枢神经系统受到抑制，引起中毒现象的发生。患者会出现头痛、眩晕、恶心呕吐等症状，重症者甚至可能出现昏迷、呼吸衰竭等情况。
4.血液凝固异常
甲鱼中的某些成分会影响机体的凝血功能，导致血液凝固时间延长。可能出现皮下出血、瘀斑等问题，严重时可能导致长时间持续性出血。
5.过敏反应
部分人群对甲鱼存在过敏反应，其蛋白作为过敏原，会引起机体产生IgE介导的免疫应答。典型表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重时可能出现呼吸困难、低血压等过敏性休克的症状。
建议密切观察自身是否出现不适症状，若为易过敏体质或有既往过敏史，则不建议食用甲鱼。
1.水肿
甲鱼中含有的蛋白质和钠会增加体内液体潴留，引起水肿。可能导致体重增加、手脚浮肿等症状，严重时可影响日常生活和工作能力。
2.消化不良
甲鱼肉质细腻，富含脂肪和胆固醇，食用后容易导致胃肠道负担加重，从而引起消化不良的情况发生。可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，长期如此还可能引发慢性胃肠疾病。
3.神经系统毒性
甲鱼中含有一定的神经毒素，摄入后会导致中枢神经系统受到抑制，引起中毒现象的发生。患者会出现头痛、眩晕、恶心呕吐等症状，重症者甚至可能出现昏迷、呼吸衰竭等情况。
4.血液凝固异常
甲鱼中的某些成分会影响机体的凝血功能，导致血液凝固时间延长。可能出现皮下出血、瘀斑等问题，严重时可能导致长时间持续性出血。
5.过敏反应
部分人群对甲鱼存在过敏反应，其蛋白作为过敏原，会引起机体产生IgE介导的免疫应答。典型表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重时可能出现呼吸困难、低血压等过敏性休克的症状。
建议密切观察自身是否出现不适症状，若为易过敏体质或有既往过敏史，则不建议食用甲鱼。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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