黑凉粉和龟苓膏的区别在于原材料、口感、功效、颜色和储存方式。
1.原材料
黑凉粉的主要原料为凉粉草、大米等，而龟苓膏的主要原料则包括龟板、土茯苓等。
2.口感
黑凉粉吃起来较为Q弹爽滑，而龟苓膏则偏苦味且带有回甘，口感更为细腻。
3.功效
黑凉粉具有清热解暑的功效，适合夏季食用。龟苓膏除了有清热解毒的作用外，还有滋阴润燥的效果，适用于虚火旺盛的人群。
4.颜色
黑凉粉呈黑色或深褐色，而龟苓膏的颜色通常为棕褐色。
5.储存方式
黑凉粉一般可置于常温环境中保存，也可放入冰箱冷藏保存；龟苓膏需密封后放置于冰箱冷藏室保存，并且不宜长时间存放。
无论是黑凉粉还是龟苓膏，在食用时都应控制好摄入量，避免过量导致胃肠道负担加重，引起腹痛、腹泻等症状。
1.原材料
黑凉粉的主要原料为凉粉草、大米等，而龟苓膏的主要原料则包括龟板、土茯苓等。
2.口感
黑凉粉吃起来较为Q弹爽滑，而龟苓膏则偏苦味且带有回甘，口感更为细腻。
3.功效
黑凉粉具有清热解暑的功效，适合夏季食用。龟苓膏除了有清热解毒的作用外，还有滋阴润燥的效果，适用于虚火旺盛的人群。
4.颜色
黑凉粉呈黑色或深褐色，而龟苓膏的颜色通常为棕褐色。
5.储存方式
黑凉粉一般可置于常温环境中保存，也可放入冰箱冷藏保存；龟苓膏需密封后放置于冰箱冷藏室保存，并且不宜长时间存放。
无论是黑凉粉还是龟苓膏，在食用时都应控制好摄入量，避免过量导致胃肠道负担加重，引起腹痛、腹泻等症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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