牛奶大青枣具有补充营养、润肠通便、增进食欲、美容养颜、辅助改善贫血等功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
牛奶大青枣中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的发育。
2、润肠通便
牛奶大青枣中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
牛奶大青枣中含有丰富的果酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、美容养颜
牛奶大青枣中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
5、辅助改善贫血
牛奶大青枣中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以改善缺铁性贫血引起的不适症状，如头晕、乏力等。
但需要注意的是，牛奶大青枣中的膳食纤维比较丰富，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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