腐竹一般具有补充营养、润肠通便、增强免疫力、保护血管、降血压等功效，但食用腐竹时需要注意食用量。
1、补充营养
腐竹是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
腐竹中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强免疫力
腐竹中含有丰富的优质蛋白以及多种微量元素，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，能够提高机体的免疫力。
4、保护血管
腐竹中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇的沉积，有利于血管的保护。
5、降血压
腐竹中含有丰富的钾元素，而钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，腐竹中的蛋白质含量比较高，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。因此，建议患者适量食用腐竹。如果患者食用腐竹后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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