油茶面一般是用小麦粉、棕榈油、核桃仁、绿茶粉等制作而成，具有补充营养、提供能量、润肠通便、辅助改善贫血等功效与作用，但需要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
油茶面中含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、叶酸、钾、磷、镁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
油茶面中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、润肠通便
油茶面中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。
4、辅助改善贫血
油茶面中含有丰富的铁元素，患者适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的症状。
5、其他功效与作用
油茶面中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用后可以促进机体新陈代谢，有利于毒素的排出。
需要注意的是，油茶面中含有的油脂比较多，患者要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对油茶面过敏的患者也不宜食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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