香油的功效与作用及食用方法_39问医生

香油一般具有补充营养、润肠通便、提高食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力等功效，可以通过凉拌、炒菜、凉拌等方式进行食用。

1、补充营养

香油中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、润肠通便

香油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、提高食欲

香油具有特殊的气味，适当食用可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果出现食欲不振的情况，可以适当食用香油进行改善。

4、辅助保护眼睛

香油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适当食用香油对眼睛有一定的好处。

5、提高免疫力

香油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以提高身体的免疫力。

虽然香油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对香油过敏的人、患有慢性肠炎的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。

香油的功效与作用及食用方法