甜菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血、辅助增强免疫力的功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，同时也可以捣碎后外敷使用。
1、补充营养
甜菜属于一种比较常见的食物，里面含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、润肠通便
甜菜中含有大量的膳食纤维，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上也可以达到润肠通便的效果，适合排便不畅的人群食用。
3、辅助保护眼睛
甜菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果，适合经常用眼的人群食用。
4、辅助改善缺铁性贫血
甜菜里面含有大量的铁元素，适当食用以后，可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上也可以达到辅助改善缺铁性贫血的效果。
5、辅助增强免疫力
甜菜里面含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B1等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到辅助增强免疫力的效果。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃蛋白质含量偏高的食物，也可以多吃富含雌激素的食物，从而为身体补充所需要的营养。但是不建议吃糖分含量偏高的食物，也不建议吃辛辣刺激性的食物。
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