问题实体“牛肺牛肝”具有补血明目、养肝护肝、滋阴润燥、益气养肺等功效与作用。
1.补血明目
牛肝中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而肝脏中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，进而起到明目的作用。
2.养肝护肝
牛肝含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些成分能够为肝脏提供必要的能量和营养素，以支持其正常的功能运作，达到养护肝脏的目的。
3.滋阴润燥
中医认为，牛肺性平味甘，入肺经，具有滋阴润燥的功效。适当食用可有效缓解因肺热所致的咳嗽、痰多等症状，并且对于咽喉干燥、声音嘶哑等情况也有一定的改善效果。
4.益气养肺
牛肺中含有多种氨基酸及微量元素，其中的磷脂类物质能增强机体免疫力，提高抗病能力；此外，该产品还具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少氧化应激损伤。
建议适量摄入上述提及的食物，同时关注个人饮食习惯，避免长期单一饮食导致营养不均衡。在食用时需注意清洗干净，确保食品安全卫生。
1.补血明目
牛肝中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而肝脏中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，进而起到明目的作用。
2.养肝护肝
牛肝含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些成分能够为肝脏提供必要的能量和营养素，以支持其正常的功能运作，达到养护肝脏的目的。
3.滋阴润燥
中医认为，牛肺性平味甘，入肺经，具有滋阴润燥的功效。适当食用可有效缓解因肺热所致的咳嗽、痰多等症状，并且对于咽喉干燥、声音嘶哑等情况也有一定的改善效果。
4.益气养肺
牛肺中含有多种氨基酸及微量元素，其中的磷脂类物质能增强机体免疫力，提高抗病能力；此外，该产品还具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少氧化应激损伤。
建议适量摄入上述提及的食物，同时关注个人饮食习惯，避免长期单一饮食导致营养不均衡。在食用时需注意清洗干净，确保食品安全卫生。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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