腐乳打开后常温能放多久_39问医生

腐乳打开后常温能放多久

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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腐乳打开后常温一般可以存放半年。腐乳是发酵产品，豆腐经酵母菌发酵后，不必经过杀菌程序，可以只加入食盐或其他调味品，直接装瓶密封，打开就可以品尝，但酵母菌是活菌，在密封时接触不到新鲜空气，加上食盐抑制了酵母菌繁殖能力，因此密封条件下的腐乳能保存半年，放冰箱保存时间更长。

2022-05-17 浏览100次

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