青果和橄榄的区别在于果实来源（青果来自橄榄科橄榄属，橄榄来自橄榄科橄榄属）、果实形状（青果长椭圆形，橄榄球形或卵圆形）、果实颜色（青果青绿或黄绿色，橄榄绿褐色）、果实口感（青果脆嫩多汁，橄榄肉厚汁少）以及果实成熟周期（青果成熟周期约3-4个月，橄榄约2-3个月）。
1.果实来源
青果是龙爪树或橄榄树的果实，而橄榄则是橄榄科植物的果实。
2.果实形状
青果为卵圆形，两端略尖；橄榄则呈卵形、球形或梨形。
3.果实颜色
青果未熟时为绿色，成熟后转为黄褐色至黑褐色；橄榄通常为深绿至蓝黑色。
4.果实口感
青果肉质较硬，初食时有苦涩味，经咀嚼后逐渐回甘；橄榄多汁且带有明显的酸味和苦味。
5.果实成熟周期
青果从开花授粉到完全成熟约需10-12个月；橄榄的成熟期因品种而异，一般为6-8个月。
无论是青果还是橄榄，在食用前都应确保其充分成熟并去除可能存在的不新鲜或变质部分。
2024-02-07 13:30 举报
